sun berry
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검은 슈퍼푸드, 까마중음식 이야기 2017. 8. 29. 02:21
검은 슈퍼푸드, 까마중?까마중은 영문으로 sun berry로 베리류의 한 종류이다. 까마중은 검게 익은 열매가 빡빡머리 소년이나 동자승의 머리를 닮았다고 하여 이름 붙여졌다. 잎의 모양이 가지의 것과 닮아 하늘가지로 불리며 그 밖에도 강태, 까막종이, 깜두라지와 같이 검은 색에 관련된 이름을 가지고 있다. 검은 과실의 블랙푸드인 만큼 풍부한 안토시아닌을 가지고 있다. 블루베리의 30베, 복분자의 50배를 가지고 있으며, 남성호르몬인 스테로이드를 함유하여 남자에게 좋은 강장식물로 알려져 있지만, 그 외에도 아스파라긴, 루틴, 사포닌 등이 들어있어 해로운 균을 제거하고 혈당을 낮추어 식용은 물론 약용식물로도 그 쓰임은 남녀노소를 가지리 않는다.실제 환타지 문학에서 자주 등장하는 약초 중의 하나로 현재 미국드..